Zondag 26 mei opende wethouder Alwin Hietbrink de Slow Food Markt. Op deze markt rondom de Ruïnekerk in Bergen, stonden tientallen kraampjes met diverse duurzame, lokale en fairtrade voedselproducten. De Slow Food Markt maakte deel uit van het Film&FoodBergenNH festival, dat vrijdag startte. Tijdens dit festival werden drie films getoond, rond het thema ‘Wild in de keuken’ over eetbare natuur. Er waren diverse workshops, bijvoorbeeld over eetbare bloemen en planten. En voor de maaltijden werd zoveel mogelijk gebruikgemaakt van groenten uit eigen moestuin en seizoen- en streekproducten.
Grote verantwoordelijkheid
Met de openingshandeling wilde wethouder Hietbrink nog eens duidelijk onderstrepen hoe belangrijk hij de thema’s duurzaamheid en fairtrade vindt: “We zijn voor ons voedsel afhankelijk van een goede zorg voor het milieu en de natuur. Tegelijkertijd staan we in relatie met mensen in andere delen van onze wereld, waar ons voedsel geproduceerd wordt. Ook naar hen toe hebben we een grote verantwoordelijkheid.”